HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞININ ISITILDIĞINDA KANSEROJEN MADDE SALMADIĞI ORTAYA ÇIKTI

HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞININ ISITILDIĞINDA KANSEROJEN MADDE SALMADIĞI ORTAYA ÇIKTI

Beslenme uzmanı Olga Yablokova verdiği demeçte , hindistan cevizi yağının ısıtıldığında kanserojen madde salmadığını, bu nedenle yemek pişirmede kullanımının güvenli olduğunu söyledi.

Uzman, ürünün yüksek dumanlanma noktasına sahip olduğunu ve oksidasyona karşı dirençli olduğunu açıkladı. Bu, zararlı maddelerin oluşmasını önler ve yemek pişirmek için uygun hale getirir. Ayrıca, hindistan cevizi yağı, yağların ayrıştırılmasıyla elde edilen MCT yağının üretiminde kullanılır. Bu yağ tatsız ve kokusuzdur ve vücut tarafından daha hızlı emilir, böylece hızlı bir enerji artışı sağlar.